Mirtilo

O que é?

O Mirtilo é um fruto que pertence a uma fileira agro- alimentar de excelência, conhecido não só pelo seu sabor distinto e equilibrado, mas também pelas suas inúmeras propriedades medicinais. Desde há quase duas décadas que este fruto e a sua cultura se instalaram na região de Sever do Vouga, contribuindo actualmente para a beleza natural e paisagística do concelho.

O Mirtilo é uma baga, cor azul ceroso, com uma estrela de cinco pontas na sua parte superior. O seu tamanho varia entre os 7 e os 12 milímetros de diâmetro. A cera que o cobre, denominada de pruína, reveste um fruto de pele firme, cuja polpa é sucosa e aromática, de sabor agridoce. O Mirtilo, Vaccinium Corymbosum, também conhecido como arando, uva-do-monte ou blueberry, cresce num arbusto homónimo da família das Ericáceas do género Vaccinium. Podendo alcançar 1m a 1,5m de altura, estes arbustos de pequeno porte crescem em sub- bosques, zonas de microclima selectivo, das florestas temperadas da Europa.

O Mirtilo é um fruto silvestre que gosta de frio e, por isso, vive em regiões onde o Inverno é bastante rigoroso. Necessita em média de 700 a 1.000 horas anuais de temperatura entre os 10 e os 12 graus centígrados. Gosta também de solos não calcários e meia-sombra. Propaga-se por semente no Outono ou por estaca no fim do Verão e poda-se na Primavera para garantir um bom crescimento foliar.

As folhas colhem-se na Primavera e devem ser secas à sombra em local seco e bem ventilado, enquanto os frutos se colhem no Verão e devem secar ao sol. Os principais produtores de Mirtilos encontram-se no Canadá, EUA, Chile Uruguai, Argentina, África do Sul, Nova Zelândia, Itália, Inglaterra, Bélgica e Holanda. Em Portugal é na zona do médio Vouga, no vale do Rio Vouga, que se encontra o local ideal para a produção deste fruto, mais especificamente nos concelhos de Oliveira de Frades, Sever do Vouga, Águeda e Albergaria-a-Velha, sendo Sever do Vouga o que reúne as melhores condições.


A produção de Mirtilo na região de Sever do Vouga começou por volta da década de 90, altura em que a Fundação Lockorn, da Holanda, efectuou uma experiência nos concelhos de Sever do Vouga e Trancoso para perceber se possuíam as condições indicadas para garantir a produção do Mirtilo. Rapidamente a Fundação Lockorn junto com a Cooperativa Agrícola de Sanfins perceberam que o concelho de Sever do Vouga possuía condições ideais, que associadas às características do solo e do microclima, permitiam a produção do Mirtilo. Actualmente, o concelho de Sever do Vouga apresenta a maior área de produção de Mirtilo a nível nacional, produzindo cerca de 60 toneladas anuais em aproximadamente 20ha de cultivo. Para além de Sever do Vouga, existe igualmente produção do Mirtilo no Alentejo, com cerca de 14ha.

Feira Nacional do Mirtilo 2015 - De 25 a 28 de junho em Sever do Vouga